Co je to smoothie?
Smoothie je skvělý zdravý a osvěžující nápoj s jednoduchou přípravou a nekonečným množství možných kombinací přísad a ingrediencí.
Nevěříte? Čtěte dále. Já Vás zkusím přesvědčit:-)
Smoothie je ovocno-zeleninový nápoj, hustější, ale krémové konzistence. Základem pro přípravu smoothie je čerstvé nebo mražené ovoce a zelenina v různých kombinací. K nim se přidávají další složky, jako jsou různá rostlinná mléka ( kokosové, mandlové … ), ořechy, chia semínka proteiny, led a jiné doplňky.
Název smoothie je odvozen z anglického slova „smooth“, které se dá přeložit jako „krémový, hedvábný nebo jemný“. Ano, a takové má být správné smoothie. Ze sklenice by jste ho měli vypít a ne vyjíst lžičkou. Ale jak se říká: „Proti gustu žádný dišputát“. Napadlo mne: co třeba přidat do hustějšího smoothie kopeček zmrzliny… . 🙂
Smoothie má tři velké výhody a přínosy
- snadná a rychlá příprava
- velké množství různý kombinací a chutí
- prospěšné pro zdraví
Proč pít smoothie
Díky své krémově jemné konzistenci je smoothie lehce vstřebatelný pokrm, který Vašemu tělu dodá spoustu energie. A díky ovoci a zelenině obsahuje celé spektrum vitamínů, minerálů a dalších bioaktivních látek, zároveň jde o nutričně velmi bohatý nápoj.
Jde o zdraví velmi prospěšný nápoj, kterým můžete nahradit snídani nebo svačinu. Při správném výběru surovin Vám pomůže skvěle nastartovat metabolismus a ideálně se hodí i pro detoxikaci.
Je jen na Vás, jakou zdravou kombinaci surovin zvolíte. Podívejme se podrobněji na některé základní složky pro přípravu smoothie:
Ingredience a suroviny pro přípravu smoothie
Kombinací surovin pro smoothie je nespočet. Nejčastěji se využívá kombinace ovoce, zeleniny a nějaké tekutiny.
Ovoce
Je to opravdu jen na Vás, jaké ovoce zvolíte. V receptech najdete různé druhy domácího i exotického ovoce, nejrůznějších plodů v čerstvé, sušené i mražené podobě. Můžete se například držet sezony, co zrovna plodí, to používejte čerstvé, ostatní mražené.
Jestliže si oblíbíte smoothie, kupte si velký mrazák.
Ne, nedělám si legraci. Myslete na zimu. V létě je přebytek ovoce a i jeho ceny jsou nižší, je třeba si udělat zásoby. A pak si i v lednu můžete udělat jahodo-banánové smoothie do sklenice na svačinu.
Zelenina
Nejčastěji se využívá listová zelenina – baby špenát, různé listové saláty, řapíkatý celer … . Samozřejmě nesmím zapomenout na červenou řepu ( skvělá na detox ), mrkev nebo okurku.
Tekutá složka
Smoothies se ředí vodou nebo rostlinným mlékem. Vybavte svou lednici mandlovým, sójovým, rýžovým nebo kokosovým mlékem. Místo mléka nebo vody můžete také vyzkoušet džus nebo ovocnou šťávu.
Krása smoothie je v jeho nekonečných variantách. A proto zkuste také kefír nebo jogurt.
V létě budete potřebovat led. V letním parnu ovocný koktej s ledem je skvělé osvěžení. A nezapomeňte na vrch přidat snítku máty nebo meduňky.
Doplňky
Do smoothie můžete přidávat i různé potravinové doplňky, superpotraviny nebo sportovní výživu. Pijete mladý ječmen? Proč ho nezkusit ve smoothie v kombinaci s ovocem a zeleninou.
Nejčastěji se přidávají zelené superpotraviny jako je zelený ječmen, mladá pšenice nebo spirulina. Skvělé jsou chia semínka. Vyzkoušejte matchu nebo goji. Sportovci přidávají do koktejlů různé suplementy, proteiny a gainery. Za zkoušku stojí například konopný protein.
Suroviny a ingredience jsem probrali. Na blog budu postupně přidávat články, kde se jednotlivým konkrétním surovinám vrátím a podrobněji se o nich rozepíšu. Články hledejte v kategorii Suroviny a ingredience.
Jak připravit smoothie
Příprava smoothie je velmi jednoduchá. Jednotlivé suroviny dejte do mixeru a zapněte ho 🙂
Připravte si tedy výkonný mixér a kvalitní suroviny. Ideálně zdravé, vyzrálé a čerstvé ovoce a zeleninu. Ovoce můžete použít i mražené. Pokud nemáte k dispozici chemicky neošetřené ovoce, vždy je oloupejte.
Trochu si z přípravou pohrajte. Ovoce i zeleninu před přípravou omyjte od nečistot a odstraňte suché či dřevnaté části.
- Připravte si mixér
- Vyberte recept a zvolte základ pro smoothie – vodu, ovocnou šťávu, džus nebo rostlinné mléko ( mandlové, kokosové, apod. ). Smoothie je třeba něčím naředit
- Připravte jednotlivé suroviny
- Vše vložte do mixéru nebo postupně, je to jen na vás a vašem mixéru, výkonnější vše pohodlně zvládne a mixujte. Výsledek by měl být tekutý a jemně rozmixovaný bez větších kousků ovoce a zeleniny.