Veganské alternativy mléčných výrobků – recepty

Jak na veganské alternativy mléčných výrobků? Ja si doma připravit veganské (ne)mléko, (ne)smetanu nebo (ne)jogurt?

Ať už jste příznivcem rostlinné stravy či nikoli, musíte vyzkoušet tyto delikátní recepty, na mléčné produkty, které ale žádné mléko neobsahují.

Postup je jednoduchý, na suroviny nenáročný. Budete potřebovat mixér a nějakou misku … . Jdeme na to!

‚Mléko‘

  • 100g sypké směsi (ořechy, kokos, ovesné vločky, mák, banán, mandle, fíky, sójové boby,…)
  • 1l voda

Postup je banální. V mixéru stačí sypkou ingredienci po mixovat s vodou, dokud se nerozmixují všechny větší části. Poté mléko sléváme do sklenice či nádoby, přes trychtýř, na kterém je buďto speciální filtrační proužek, ale postačí i obyčejná látka, přes kterou mléko přecedíte. V lednici vydrží i čtyři dny.

  • Facebook
  • Twitter

Domácí kokosové mléko

Jak připravit domácí kokosové mléko?

Přejít na recept

‚Smetana‘

  • 1 hrnek ovesné vločky
  • 1 hrnek strouhaný kokos („tučný“, ne tepelně zpracovaný)
  • 1 hrnek voda

Ingredience smícháme a necháme přes noc nabobtnat. Dále rozmixujeme a scedíme, podobně jako u mléka.

 

‚Jogurt‘

  • 1 balení tofu bílé – klasik
  • 1 hrnek rostlinné mléko

Ingredience jednoduše rozmixujeme a máme jogurt hotový.

  • Facebook
  • Twitter

Stolní mixér CATLER BL 9010 THE BOSS

  • Extra výkonný stolní mixér
  • Motor o 2200 W
  • Speciální systém nožů ProKinetix
  • Vhodný i na drcení ledu či výrobu oříškových másel

Pohodlné intuitivní ovládání otočným knoflíkem volí mezi 12 rychlostmi, vybrat můžete také ze 6 přednastavených programů. Vše přehledně zobrazeno na LCD displeji.

Přejít na detail produktu

‚Máslo‘

  • 200ml kokosový olej
  • 1 lžíce olivový olej
  • špetka kurkumy
  • špetka soli

Vše smícháme a mísu vložíme do druhé mísy naplněné ledem. Takto za stálého chlazení začneme šlehat, dokud hmota nezhoustne a neztvrdne. Poté už jen uložíme do lednice v nějaké formičce.

 

‚Majonéza‘

  • 1 hrnek rostlinný olej
  • ½ hrnku rostlinné mléko
  • na dochucení: 1 lžička octa, 1 lžička soli, čtvrt lžičky hořčice

Začneme šlehat mléko, ke kterému pomalu přiléváme olej. Šleháme do zhoustnutí, poté přidáme ingredience na dochucení. Necháme vychladit v lednici.

 

Existuje spousta veganských alternativ klasických produktů, většinu si můžete uvařit sami doma. Zkuste to též!

Eliška M. – autor článku

  • Facebook
  • Twitter

Kuchyňský robot Bosch MUM 55761

  • Extra výkonný kuchyňský robot
  • Motor 900 W
  • Všestrané využití díky bohatému příslušentsví – Šlehací metla, Hnětací hák, Balónová metla, Mixér, Mlýnek na maso, Lis na citrusy

Bosch MUM 55761 – výkonný kuchyňský robot s oceněným designem – všestranný, snadno použitelný a ve vyjímečné kvalitě značky Bosch.

Přejít na detail produktu

Kam dále?

Přečtěte si, jaké doplňky můžete přidat do oblíbeného smoothie. Jaké ingredience ho vylepší a co hodí například pro lepší sportovní výkon nebo regeneraci.

Doplňky do smoothie

  • Facebook
  • Twitter

Každé smoothie je vždy o něco vylepšit. Nejčastěji se používají různé potravinové doplňky a superpotraviny jako jsou semínka Chia, prášek Spirulina,  Chlorella nebo zelený ječmen. Můžete využít také potravinový doplněk Blendea SUPERGREENS – což je směs zeleného ječmene, mladé pšenice, chlorelly a spiruliny. Tyto superpotraviny detoxikují organismus, zlepšují trávení, posilují imunitu, zabraňují překyselení a omezují pocit únavy.

Sportovci si do smoothie velmi často přidávají různé druhy proteinů, aminokyselin a garnierů. Tyto přípravky pomáhají pro lepší výkon, nárust svalů a účinou regeraci svalů a celého těla po sportovním výkonu. Můžete si vybrat z různých druhu proteinů z potravin ( chia, dýňový, hrachový ), které využijí vegetariáni a vegani. Velmi často se využívá také konopný protein.

V nabídce jsou také proteiny a suplementy se syrovátkovým proteinem a BCAA v různých populárních příchutích jako je vanilka, jahoda nebo čokolá, které můžete výborně kombinovat s chutí původního smoothii.